时间: 2026-06-01 23:54:04 | 作者: 粗中碎设备
德国人均肉类消费在2025年微升至54.9公斤。在大口吃肉的一起，德国人也开端对豆腐这种植物蛋白充溢爱好。豆腐现已遭到喜爱
现在的德国超市常常可以正常的看到豆腐的身影。依据Circana商场研讨公司数据，豆腐作为肉类替代品2025年在德国的销量同比暴增26%，而同期整个肉类替代品大类仅增加3.1%，产值乃至微降2.2%至约6.32亿欧元。
豆腐乃至会呈现缺少可最近超市里豆腐的供给显着削减。供给链的瓶颈呈现在商场龙头Taifun身上。这家1987年创立于弗莱堡的企业，2025年营收约5200万欧元，却在去年末遭受了中心设备——一台卧螺离心机的部分毛病。天然豆腐（Naturtofu）是简直一切豆腐衍生品的根底质料，这一环节出问题，波及面远不止一个单品。
Taifun不得不动用库存并暂停部分产品线的出产，超市里的豆腐回到正常状况或许还要数周乃至数月。Taifun公司计划在2026年秋季前将产能提高50%，但现在还远未到位。Rewe估测，全面回到正常状况或许要比及2026年末。回来搜狐，检查更加多
